* Gnocchi alla Sorrentina (Homemade potato dumpling with tomato sauce, mozzarella, and basil )

* Linguine di Gragnano con alici e pangrattato (Linguini pasta with fresh anchovies, garlic, mint, wine vinegar and breadcrumb)

* Ravioli con spinaci e mozzarella (Homemade ravioli stuffed with spinach and mozzarella, served with a lite tomato cream sauce )

* Reginelle al cartoccio con vongole e bottarga ( Curly fettuccini parcel with european clams and tuna roe )

* Rigatoni con lenticchie, gamberi e basilico (Large tubes pasta w/ lentils, shrimps and basil)